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Receta de Puré de papas
Ingredientes:
1kg de papas
50gr de manteca
100ml de leche
Nuez moscada
Sal & pimienta
Preparación:
Pelar y enjuagar las papas peladas.
Cortarlas en trozos grandes y llevarlos a una olla con abundante agua
Cocinar las papas hasta que queden tiernas (si se empiezan a deshacer solas, mejor)
Escurrirlas y poner en un bowl grande
Agregar la manteca cuando las papas aún están calientes e integrar con cuchara o tenedor
Agregar la leche y seguir removiendo
Agregar sal a gusto
Es importante cocinar las papas mucho tiempo (y por eso asegurarse que haya bastante agua) ya que eso ayudará a que se desintegren más fácilmente a la hora de hacer el puré.
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